El Chef Nunzio Stigliani nos descubre los secretos para hacer una pizza perfecta. Una cadena a nivel mundial de pizzas hizo muy popular el dicho de que «El secreto está en la masa», pero eso no es del todo cierto. El secreto no está en la masa, ni en los ingredientes,...
Comenzaremos diciendo que la salsa carbonara tradicional lleva menos ingredientes y se prepara de forma más sencilla que la que se prepara en la actualidad. La diferencia más significativa es que la tradicional no lleva nata o crema de leche. Empezamos mostrando la...
De todos es sabido que la pizza es uno de los platos más sabrosos y con mayor popularidad del mundo. Pero ¿dónde podríamos comer la pizza mejor del mundo? Aquí te lo mostramos las cinco mejores pizzerías del mundo. 1ª. Spacca Napoli en Chicago – Illinois...
El aceite de perejil sirve para adornar cualquier plato, así como para darle un toque de sabor distinto y un color verde intenso. Es perfecto para adornar los platos de pescado, sobre todo si son a la plancha. Para elaborarlo debes batir bien un vaso de aceite de...
Un truco muy utilizado por los cocineros para dar más y mejor sabor a los platos, es desglasar, que consiste en recuperar los residuos adheridos a una cazuela u olla durante la preparación del plato. Una forma de recuperar esos residuos que quedan, solo tienes que...
Sartén: Poner el fuego al máximo, echar un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente (que humee) agregar la carne. No moverla y dejar entre 2 y 3 minutos por cada lado. Dar la vuelta una sola vez. El tiempo del sellado dependerá del grosor de la carne. Plancha:...
